Torta all’arancia

Nel momento in cui sarà pronta, per la casa si spanderà un profumo decisamente dolce, inebriante, autentico. Perché la magia di questa torta sta proprio nell’utilizzare ingredienti semplici e naturali, con le arance a garantire quel tocco di gusto e odore in più.

Ingredienti

80 gr. di burro
100 gr. di zucchero
2 uova
1 scorza d’arancia
succo di 2 arance
200 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

E’ consigliabile l’uso di un mixer. In questo mettere dentro zucchero, burro, i tuorli delle uova e sbattere il tutto con le fruste a velocità media. Sbattere finché non si ottiene una crema soffice e morbida.

Aggiungere una scorza d’arancia tagliata fine, il succo di arancia e la farina.

Montare a parte gli albumi delle 2 uova a neve, unire all’impasto ottenuto al passo precedente.

Imburrare e infarinare uno stampo di plum cake e infornare a 180° (a forno già caldo e non ventilato) per circa 30 minuti.

Quando la torta è pronta da sfornare si può preparare una deliziosa glassa. Per la glassa occorrono 1 busta grande di zucchero a velo e 1 arancia.

In un pentolino unire zucchero a velo e il succo d’arancia, poi mettere sul fuoco al minimo per 5/6 minuti durante i quali è bene girare l’impasto fino a ottenere la consistenza desiderata. Far colare il tutto sulla torta. Et voilà… il dolce è pronto per essere servito a tavola.

Monica Ranieri

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