Sì ok, siamo fuori stagione con questa ricetta. Assolutamente in controtendenza con le nevicate di questi giorni, ma come diceva il grande Oscar Wilde

Bisogna sempre essere un po’ improbabili

Così, in pieno inverno, ecco a voi il sorbetto di arance.

Ingredienti

• 4 arance di Contadini per Passione
• 150 gr. di zucchero
• 100 ml. di acqua
• 2 cucchiai di glucosio

Preparazione

Il procedimento per ottenere un gusto sorbetto alle arance è semplicissimo.

Bisogna unire acqua e zucchero in un pentolino e portare fino a ebollizione facendo sciogliere per bene lo zucchero. Quindi aggiungere glucosio e lasciare raffreddare in frigo.

Intanto pelare le arance e tagliare gli spicchi. Spremere il succo rimanente.

Frullare la polpa e il succo, unire lo sciroppo e aggiungere un po’ di scorze grattugiate finemente.

Versare in un contenitore basso e lasciare nel freezer per 2 ore.

Togliere il sorbetto, frullarlo e lasciare ancora 1 ora nel freezer prima di servire a tavola.

Giulia Nekorkina

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