Il riso al cioccolato può dimostrarsi un piatto formidabile per dare dolcezza a un pranzo. Se abbinato poi al profumo delle arance di Ribera… ecco che viene fuori una prelibatezza di eccezionale valore.

Ingredienti

• 300 g. di riso al cioccolato
• 1 arancia
• succo di arancia
• 1 dado
• formaggio grana grattuggiato

Preparazione

Ho fatto saltare il riso in poco burro. Ho spremuto l’arancia ed ho aggiunto il succo al

riso. Volendo proprio dare il gusto forte, invece di continuare la cottura con il brodo, ho aggiunto un dado e annaffiato sempre con il succo di arancia, ho aggiunto la scorza ed ho lasciato andare a fuoco medio.

Poco prima di togliere dal fuoco, ho mantecato con poco formaggio grana grattuggiato, non volevo che coprisse il sapore.

Ecco..è pronto!

Alessia Bianchi

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