Non avete idea per un dessert? E usare un po’ di frutta, no? Un po’ di pere, qualche scorza di limone, le nostre arance ed ecco un piatto delizioso per completare pranzo e cena.

Ingredienti

• 4 pere
• 1 scorza e succo di limone
• 1 scorza e succo di 2 arance
• 90 g. di zucchero di canna
• 70 g. di burro ammorbidito
• 1 cucchiaio di brandy
• 2 anice stellato

Preparazione

Sbucciare le pere lasciando il picciolo e tagliare dalla base una fettina in modo da farle rimanere in piedi. Sbucciare e spennellare velocemente con il succo di limone, per evitare che le pere anneriscano. Preriscaldare il forno a 190°. Cospargere le pere con il burro fuso e ricoprirle con lo zucchero di canna. Metterle in piedi in una teglia e lasciare cuocere per 15 minuti.

A questo punto unire le scorzette grattugiate, il succo delle arance e del limone con lo zucchero rimasto e il brandy, mescolare bene e versare il succo ottenuto sulle pere, aggiungendo l’anice stellato. Proseguire la cottura per 15/20 minuti finché le pere saranno tenere ma manterranno la forma. Bagnarle e servire con il succo di cottura.

Cooking Elena

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