Prendete carta e penna perché stavolta gli ingredienti sono tanti, ma tranquille… il grado di difficoltà è veramente basso e inversamente proporzionale a quella che è la bontà di questo dessert.

Ingredienti

• 4 mele
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di marmellata d’arancia
• 1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
• 6 amaretti sbriciolati
• 16 chiodi di garofano
• 4 cucchiai di brandy
• 1 noce di burro
• 1 scorza di arancia grattuggiata
• crema pasticcera (o panna o gelato alla vaniglia)

Preparazione

Elimina il torsolo dalle mele con un levatorsoli senza forare la base del frutto. Preriscalda il forno a 180°. Incidi la buccia delle mele in modo che si spacchi facilmente durante la cottura. In una ciotola mescola lo zucchero, la scorza e il succo dell’arancia, la marmellata, gli amaretti, lo zenzero, il brandy e con questo composto farcisci la cavità delle mele.

Infila 4 chiodi di garofano su ognuna e trasferiscile in una teglia piccola che le contenga senza lasciare spazio. Disponi su ogni mela un pezzettino di burro e cospargile con zucchero di canna e un po’ di brandy. Fai cuocere per 50 minuti e al momento di servire, disponile su piatti individuali irrorandole con il succo di cottura e mettendo accanto un cucchiaio di crema pasticcera o panna o gelato.

Cooking Elena

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