Scriveva Guy de Maupassant:
La Sicilia è il paese delle arance, del suolo fiorito la cui aria, in primavera, è tutto un profumo…
Come dargli torto. E con le arance, prove ne sia questa raccolta di ricette in cui si utilizzano esclusivamente i nostri agrumi, si possono preparare profumate insalate come questa.
Ingredienti
- 1 mazzo di spinaci freschi
- 1 arancia
- 1 melograno
- 1 cucchiaio di mandorle
Preparazione
Lava gli spinaci, falli asciugare e sminuzzali con le mani dentro una insalatiera, togliendo i gambi più grossi.
Sbuccia un’arancia, priva gli spicchi della pellicina e tagliali a cubetti.
Sbuccia un melograno e distribuisci i chicchi dentro l’insalatiera.
Guarnisci con le mandorle tostate e servi senza bisogno di condire.
Cooking Elena
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