Una salsa deliziosa che sa di nocciole e di arancia. Una salsa deliziosa che accompagna un gustoso filetto di maiale.

Ingredienti

• 1 filetto di maiale (circa 1/2 kg.)
• 1 arancia
• olio evo
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 cucchiaino raso di maizena
• 2 cucchiai di nocciole tritate
• sale e pepe

Preparazione

Ungete il filetto di maiale, fatelo marinare per almeno due ore con il succo dell’arancia.

Mettete nella teglia 3 cucchiai di olio evo e disponetevi anche il filtetto sgocciolato, salato e pepato.

Infornate a 250° per 5 minuti, poi irrorate la carne con il succo di arancia (quello usato per marinare) e il vino e continuate la cottura a 190° per 30/35 minuti.

Una volta cotto prendete il fondo di cottura e mettetelo in untegamino, aggiungete la maizena e fate ritirare un po’.

Aggiungete le nocciole, mescolate e togliete la salsa dal fuoco.

Accompagnate la carne con la salsa.

Pan con l'olio

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