Oggi ci dedichiamo alla carne preparando un gustosissimo filetto di maiale all’arancia.

Ingredienti

Per 4 persone:

• 4 filetti di maiale
• 1 cipolla
• 2 peperoni
• 2 arance
• sale e pepe
• olio extravergine d’oliva
• vino bianco secco
• 1 spicchio d’aglio

Preparazione

Mettete a scaldare in un tegame l’olio, quindi fate soffriggere la cipolla tagliata finemente e l’aglio privato della sua anima.

Aggiungete il peperone tagliato a cubetti e la scorza d’arancia ben lavata e tagliata a listarelle.

Aggiungete i filetti di maiale e bagnate con il succo d’arancia e il vino. Insaporire con sale e pepe al gusto.

Mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio.

Servite ben caldo magari accompagnando il tutto con un buon bicchiere di vino rosso.

Alessia Caruso

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